Начало 19-го века. Идет война за независимость стран латинской Америки от Испанской короны. Между Полой Салаваррьета и Алехо Сабараином зарождается любовь. Она – гордая и красивая метиска, яростная революционерка. Он – образованный молодой человек, представитель высших слоев испанского общества, верный подданный его Величества. Возможной эта любовь может стать, только если будут преодолена разница в происхождении, рождении, расе, и, конечно, если будет пережита ужасающая война, которая заставит влюбленных оказаться по разные стороны баррикад на поле битвы.
Алехо с детства помолвлен с Марией Игнасией Валенсия, красивой девушкой, представительнице пайанской аристократии, но он не может устоять перед чарами Полы. Ради ее любви он готов пожертвовать всем, кроме верности своему королю.
La Pola основана на реальных событиях и повествует о непростой эпохе, в которой любовь запретна, брак – это соглашение между семьями, а честь женщины отстаивается огнем и мечом.
La Pola рассказывает о людях, которые полны противоречий. О персонажах противоборствующих сторон, которые сражаются за свои идеалы в процессе войны за независимость Латинской Америки; о беззаветной поддержке Испании в ее войне против Франции, провозглашении независимости и складывании новой нации и реконкисте под предводительством генерала Пабло Морильо.